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        產品中心

        酒窖設計基本要求

          酒窖設計基本要求包括酒窖設計對設計師的要求、酒窖設計對選址的要求、酒窖設計對

        環境的要求和酒窖設計對施工的要求4方面內容,只有做到面面俱到,才能稱得上是一

        個完美的酒窖設計。

        一、酒窖設計對設計師的要求
        1、酒窖設計是一項要求嚴謹、施工周密的系統工程,所以對酒窖設計師也有一定的要求,

        不是室內設計師、平面設計師、建筑設計師等都可以設計酒窖的。

        2、酒窖設計師要求對葡萄酒、香檳、白葡萄酒等酒類有一定的了解,并且具備全面的、專

        業的酒窖知識。
        3、酒窖設計師要及時和客戶溝通,把客戶要求和酒窖設計要求完美結合,力求為客戶提供

        最完善的服務。二、酒窖設計對選址的要求
        1、有足夠的儲存空間和活動空間。

        2、遠離熱源、震動源。

        3、通風性能良好。

        4、要選擇較陰暗濕冷的地方。
        雖說現代設備已經很發達,酒窖可以建造在任何一個地方,但是選址在比較接近酒品儲存

        要求的環境時,對后期設備選擇以及管理都是有百利而無一害的。
        三、酒窖設計對環境的要求
        1、溫度恒定
        葡萄酒的長期儲存需要一個恒定的溫度,大致在8到18攝氏度,如果能保持在10至12攝氏

        度是比較理想的狀態。低于8攝氏度,葡萄酒將進入休眠狀態,大大減弱了它成熟的歷程。

        高于20攝氏度,葡萄酒會快速成熟,在短期內失去了靚麗的顏色、清新的味道與豐富的香

        氣。溫度的急劇變化會對葡萄酒造成極大的損害,故溫度恒定是酒窖設計的關鍵。
        2、濕度恒定
        一個理想的酒窖的濕度應該在75%至80%之間,濕度過高會使葡萄酒的商標腐爛脫落,使

        酒塞發霉變質。濕度過低的危害更大,它會使酒塞干裂,導致空氣進入酒內,導致葡萄酒

        變質腐敗。
        3、照明
        自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線,尤其是直射日光容易引起酒病的發生(如光

        線導致的過量蛋白質引發的酒?。?,自然管線還可能使酒液氧化過程加劇,造成酒味寡淡、
        渾濁、變色等現象。酒窖中最好采用人工照明,照明強度和方式應受到適當的控制。
        4、空氣
        一個出色的酒窖應該處于一個空氣流通的環境之內,通常會安裝兩個排風扇。如果酒窖是

        南北通透的,那排風扇應該安裝在北墻(盡可能低的位置)和南墻(盡可能高的位置),

        這樣熱的空氣會從南墻排出,涼爽的空氣會在北墻進入。尤其要注意的是,杜絕諸如洗滌

        劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發強烈氣味的物品進入酒窖。
        5、震動
        震動干擾也容易造成酒品的早熟,比如臨近鐵道或震源較近的酒窖,酒品質地常常因此而

        下降變劣。據酒品專家們說,受過震動的酒品風格會發生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒

        品在長期受震后(如運輸震動),常常需要“休息”兩個星期,方才能恢復原來的風格。

        四、酒窖設計對施工的要求
        酒窖在設計完成后,最重要的就是施工了,酒窖施工有哪些要求呢?

        1、酒窖施工要求專業的施工團隊。
        2、基礎保溫:根據保溫工程的要求,對基礎墻面進行保溫處理。
        3、防潮:因為酒窖內濕度較大,所以在底板、天花板以及墻面要做好防潮措施。
        這種種要求便可以反映出酒窖設計并不是一個簡單事兒,酒窖設計一定要找專業的酒窖設

        計公司提供專業的酒窖設計師和專業的酒窖施工團隊,只有這樣才能最大限度的滿足美酒

        的儲存要求,才能完好無損的保存心愛的美酒。


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